Ferrero-torta




Hozzávalók:
      A tésztához:
               -4 tojás
               -25 dkg porcukor
               -4 evőkanál forró víz
               -18 dkg finomliszt
               -2 dkg cukrozatlan kakaópor
               -1 csomag sütőpor
               -Nutella
       A krémhez:
                -5 dl habtejszín
                -10 dkg étcsokoládé
                -10 dkg tejcsokoládé
      A díszítéshez:
                -10 dkg hántolt, pirított török mogyoró
                -12 db Ferrero Rocher desszertgolyó

Elkészítés:
1, A 4 tojás fehérjét habnak felverjük.

2, A 4 tojás sárgáját a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a 4 evőkanál forró vizet és tovább keverjük.

3, Hozzáadjuk a lisztet, kakaóport, sütőport, végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot.

4, 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajazunk. Kb 30 percig sütjük, de tűpróbával mindenképp ellenőrizzük. A kész piskótát kiszedjük a formából és kihűtjük.

5, 5 dl habtejszínt felverünk habnak- én tettem bele egy csomag habfixálót is. A két féle csokit egy lábasban megolvasztjuk pici tejjel. Az olvasztott csokit fakanállal hozzákeverjük a felvert habtejszínhez.

6, A piskótát három részre vágjuk. Az alsó lapot megkenjük Nutellával, majd csokis krémmel is. Erre jön a második lap, azt is megkenjük Nutellával és csokis krémmel is. Rátesszük a harmadik lapot is, és megkenjük a maradék csokis krémmel a tetejét és az oldalát is.

7, A török mogyorót felaprítjuk, ezzel díszítjük a torta oldalát. A tetejére 12 darab Ferrero Rocher desszertgolyót helyezünk.













Meggyes piskóta



Hozzávalók:
                   -4 db tojás
                   -150 gramm porcukor
                   -200 gramm finomliszt
                   -400 gramm magozott meggy
                   -0.5 csomag sütőpor
                   -10 evőkanál víz

Elkészítés:
1, A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A meggy levét lecsöpögtetjük.
2, A tojássárgákat a porcukorral alaposan összedolgozzuk.
3, Evőkanalanként hozzáadjuk a víz felét. Majd a sütőporral elkevert liszt következik, szintén részletekben, de közben már mehet bele a maradék víz is.
4, A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és nagyon óvatosan beleforgatjuk a tojásos-lisztes masszába, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. A tésztát, kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük és a tetejére rászórjuk az előzetesen lisztbe hempergetett meggyszemeket.
5, Az előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)





Csokis pite a 33. Blogkóstolóra



Ismét jelentkeztem a Blogkóstoló nevű játékra, bár a 32. forduló nálam kimaradt, mégis örülök, hogy újra kóstolhattam. Ezúttal a Takarékos konyha könnyen, olcsón, finomat... című blogot kaptam, s igencsak sok recept közül válogathattam :)

Hozzávalók:
              A tésztához:
                        -14 dkg liszt
                        -14 dkg margarin
                        - 1 darab tojássárgája
                        -1 evőkanál víz
                        - csipet só

                A töltelékhez:
                         -3 tojás+ a tésztából kimaradt fehérje
                         -17 dkg cukor
                         -3 dkg kakaópor
                         -5 dkg darált dió

Elkészítés:
1, A tészta hozzávalóit összegyúrtam és kétfelé vettem. Az egyik tésztát kinyújtottam vékonyra és egy kisebb tepsibe sütőpapírt tettem, s erre raktam a tésztát rá.
2, Elkészítettem a tölteléket. A cukrot a tojássárgákkal kikevertem, majd a kakaóport és a darált diót is hozzákevertem, végül a tojásfehérjét kemény habnak felvertem, s így kevertem hozzá óvatosan a kakaós krémhez.
3, Ezt rákanalaztam a  kinyújtott tésztára, s erre a tészta másik felét is kinyújtva ráborítottam.
4, A tetejét villával megszurkáltam és az előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt megsütöttem.


Az eredeti recept itt megtalálható!






Palacsinta tiramisu


     Hozzávalók:
              10 darab palacsintához:
                         -25 dkg liszt
                         -1 dl tej
                         -1 dl presszókávé
                         -szódavíz
                         -1 tojás
                         -csipet só
                         -1 teáskanál cukor
                         -4 evőkanál olaj

                 a krémhez:
                         -2 dl tejszín
                         -3 tojás sárgája
                         -8 dkg kristálycukor
                         -25 dkg mascarpone
                         -cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:
1, Elkészítjük a palacsintát: a liszthez adjuk a cukrot, a tojást, csipet sót, majd a tejjel és a kávéval csomómentesre keverjük.
Adunk hozzá 3 evőkanál olajat, és annyi szódavizet, hogy közepesen sűrű palacsintatésztát kapjunk.
30 percig pihentetjük a tésztát, majd a felforrósított olajjal kikent serpenyőben kb 10 közepesen vastag palacsintát sütünk.
2, A krémhez kemény habnak felverjük a tejszínt.
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig verjük, elkeverjük a mascarponéval, majd hozzáadjuk a tejszínhabot is.
Tálba rétegezzük a palacsintákat és a mascarponét.
A tetejére palacsinta kerül.





Tiramisu




Hozzávalók:
                   - 0,5 liter Hulala
                   -500 gramm mascarpone
                   -1 csomag vaníliás cukor
                   -kávé
                   -rum aroma
                   -1-2 csomag babapiskóta

Elkészítés: 
A Hulalát felverni egy nagy tálban, (én tettem bele egy csomag habfixálót is).
A mascarponét elkeverni a vaníliás cukorral, majd a habhoz adni.
A babapiskótákat a rumos kávéban kicsit megmártogatni, de nem szabad eláztatni.
Alulra a piskóta, rá a krém, így rétegezni amíg el nem fogy.
A tetejére hab kerüljön, díszítésként meg lehet szórni kakaóporral.






További kellemes vasárnap estét kívánok! :)


Kókusz kocka a 31. Blogkóstolóra

A Blogkóstoló nevű játékot már említettem  pár bejegyzéssel ezelőtt. Vártam már az új fordulót, s ismét jelentkeztem. Ezúttal a Teller Cake  című blogról kóstolhatok. Sok remek receptet találtam itt is, érdemes benézni hozzá! :)

Hozzávalók:
       A tésztához:
                   - 30 dkg liszt
                   - 20 dkg cukor
                   - 1 tojás
                   - 3 evőkanál méz
                   - 2 dl tej
                   - fél csomag sütőpor
                   - 1 citrom reszelt héja
        A mázhoz:
                   - 20 dkg margarin
                   - 5 dkg kakaó
                   - 25 dkg cukor
                   -5 evőkanál rum 
                   - 5 evőkanál tej

                  - kókuszreszelék


Elkészítés:

A tésztához a cukrot, tojást, mézet habosra kevertem. Lassú fordulaton váltakozva adtam hozzá a tejet és a citromhéjjal, sütőporral elkevert lisztet. Zsírozott-lisztezett tepsiben 1-1,5 cm vastagon elkentem és 180 fokon készre sütöttem. (Tűpróba!) A kihűlt piskótát négyzetekre, hasábokra vágtam- a méret attól függ, ki mekkora szeleteket szeretne. 
A máz hozzávalóit összeforraltam. A kókuszt egy nagy tálba öntöttem. A mézes kockákat villával a mázba mártottam, majd onnan rögtön a kókuszreszelékbe hempergettem. Addig folytattam ezt míg a tészta és a máz el nem fogyott. 
Egy nap állás után az igazi, de frissen is nagyon jó!

Az eredeti recept itt megtalálható!




Köszönöm a receptet, nagyon sok dicséretet kaptam rá! :)


Túró Rudi torta

Az első sulis hétnek vége is, ennek lezárása képpen készítettem el ezt a nagyon finom tortát. :)

Hozzávalók:
          A piskótához:
                            -80 g búzafinomliszt
                            -80 g porcukor
                            -2 darab tojás
                            -20 g holland kakaópor
                            -fél csomag sütőpor
           A krémhez:
                            -500 g tehéntúró
                            -200 g porcukor
                            -150 ml tejföl
                            -10 g zselatinpor
                            -50 ml víz
                            -1 darab citrom reszelt héja
                            -fél citrom leve
                            -200 ml habtejszín
           A tetejére:
                            -100 g étcsokoládé

Elkészítés:
1, A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet az átszitált kakaót, és jól kikeverjük.
2, Kivajazott, lisztezett formába öntjük. 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Ha megsült rácsra téve hagyjuk kihűlni. (a piskótát akár előző este is meg lehet sütni, akkor van ideje kihűlni és reggel 10 perc alatt össze lehet rakni a tortát.)
3, A túrót egy villával áttörjük. Hozzáadjuk a porcukrot, reszelt citromhéjat, citrom levét, tejfölt, majd összekeverjük. A tejszínt felverjük.
4, A zselatint tálba tesszük, hozzáadjuk a vizet, elkeverjük, és hagyjuk megduzzadni. Ha megduzzadt betesszük a mikróba, és megmelegítjük épp csak, hogy folyóssá váljon.
5, Hozzáadjuk a túróhoz összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt is és alaposan összekeverjük.
6, A piskótát visszatesszük a tortaformába, tetejére öntjük a túrókrémet, és betesszük a hűtőbe minimum 1 órára, amíg a krém meg nem dermed.
7, Ha ez megtörtént a tortaforma szélét levesszük, és leöntjük csokoládéval a tortát.
8, Forró vízbe mártott késsel (amit letörlünk, hogy ne legyen vizes, csak meleg) felvágjuk a Túró Rudi tortát. (Ez azért jó, mert így nem törik meg a csoki a tetején.)