Almás pite

11:41 0 Comments A+ a-

Sziasztok!

Anyukám az elmúlt hetekben többször mondogatta, hogy csináljak almás süteményt, hogy fogyjon az alma. Ezért elkezdtem a NoSalty-n almás süteményeket keresni, s erre az almás pitére esett a választásom.

Hozzávalók:
         a tésztához:
                     -40 dkg búzafinomliszt
                     -10 dkg margarin
                     -150 gramm tejföl
                     -1 kiskanál só
                     -1 teáskanál cukor
                     -1 kiskanál sütőpor
       
            a töltelékhez:
                     -1,5 kg alma
                     -10 dkg cukor
                     -1 csomag vaníliás cukor
                     -0,5 evőkanál fahéj

Elkészítés:
     A töltelék elkészítése:
1, A töltelékhez az almát megpucoljuk, és kivesszük a közepét.
2, Nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és egy edényben cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal, addig pároljuk, amíg a levét el nem főtte.
3, Ha elfőtte a levét akkor levesszük a gázról és megvárjuk amíg kihűl.

     A tészta elkészítése:
1, A tésztába valókat összegyúrjuk (ha nem akar összeállni, egy pici tejet lehet bele önteni), majd két részre vesszük, egyenként tepsiméretűre nyújtjuk.
2, A tepsit kikenjük vajjal vagy zsírral, s az egyik lap tésztát beletesszük.
3, Ezek után ráhelyezzük a másik lapot és megkenjük tejjel vagy tojással.
4, Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.



További kellemes hétvégét! :)

Kekszes-almás sütés nélkül

12:58 0 Comments A+ a-

Sziasztok!
A hétvégi családi összejövetel alkalmából készíttetem el ezt a süteményt.

Hozzávalók:
          a tésztához:
               -50 dkg háztartási keksz
          a krémhez:
               -3 csomag DrOtker vanília puding
               -20 dkg kristálycukor
               -8 dl víz
               -1,25 kg alma
          a tetejére:
               -4 evőkanál porcukor
               -4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
               -5 dkg Rama

Elkészítés:
1, Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Lábasba rakunk vizet, ráöntjük az almát, cukorral édesítjük 8-10 perc alatt puhára főzünk.
2, Közben a vanília pudingot 3 dl vízzel kikeverjük, az almához öntjük és kevergetve 2 percig főzzük. Ezalatt jól besűrűsödik.
3, Egy kb 28x23 cm-es tepsi alját kirakjuk keksszel (üres helyre kis darabokat törünk belőle.) A meleg almakrémet egyenletesen rákenjük. (én szoktam várni egy mosogatásnyi időt, hogy hűljön.) A tetejére szép sorban keksz kerül (kör alakú kekszek esetén a lyukakat tört darabokkal töltjük ki.)
4, A kakaóport a porcukorral és a 8-10 evőkanál vízzel kevergetve felforraljuk, a tűzről levéve a Rama-t hozzáadjuk, majd a keksz tetejére kenjük.
5, Jól behűtjük, ezalatt nem csak jól összeáll egy kicsit, hanem össze is érik, így lehet majd szeletelni.


Kellemes hétvégét és jó étvágyat kívánok!😊

Brownie

8:23 0 Comments A+ a-

Sziasztok!

Az utóbbi időben nem hoztam recepteket, mert őszi szünetben nem voltam itthon,ezen a héten pedig iskola volt, de végre eljött a hétvége, és tudok sütni.:)
Brownie-t már régóta szerettem volna készíteni, és nem is olyan régen találtam egy alap brownie receptet. Nem is húzom tovább a szót, lássunk is neki.

Hozzávalók:
                 -200 gramm étcsokoládé
                 -200 gramm margarin
                 -250 gramm cukor-de inkább kevesebb, akár a fele
                 -3 tojás
                 -110 gramm búzafinomliszt

Elkészítés:
1, Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
2, A csokit megolvasztjuk és félretesszük
3, A puha margarint habosra keverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat és végül a lisztet.
4, Jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit, és ha simára kevertük 20x30-as sütőformába öntjük. Ha túl sűrű a tészta akkor tejjel higíthatjuk.
5, 40 percig sütjük.
6, Ha kész, elzárjuk a sütőt, kivesszük a sütit és hagyjuk kihűlni. (Kell neki legalább 2 óra.



Kellemes hétvégét! :)

Tiramisu

2:24 0 Comments A+ a-

Sziasztok!

Mikor még a nyáron meggyes parfétortát készítettem ahhoz kellett vennem mascarpone sajtot. A sajtban nincsen semmi különös, de a fedelében találtam egy remek tiramisu receptet. Sokat gondolkodtam, hogy milyen alkalomra csinálhatnám meg, de valahogy mindig másik sütit készítettem helyette. A mostani hétvégén a családi összejövetelre úgy gondoltam, hogy tökéletes lesz.

Hozzávalók: -250 gramm mascarpone
                                 -3 tojás
                                 -3 evőkanál kristálycukor
                                 -2 dl erős, hideg feketekávé
                                 -2 dl tej
                                 -1 csomag vaníliás cukor
                                 -1 csomag babapiskóta
                                 -3 evőkanál rum vagy amaretto likőr
                                 -kakaópor

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat két evőkanál cukorral és vaníliás cukorral- elektromos habverővel- habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét és ízlés szerint rumot vagy amarettot és kemény, habos krémmé keverjük. A tojásfehérjét egy evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan  a krémhez keverjük. (Sokáig nem szabad keverni, mert a tojásfehérje a krémben összeesik.) Az előre elkészített kávét a tejjel és kevés cukorral összekeverjük, ízlés szerint rummal vagy amarettóval ízesítjük. A babapiskótákat tejes kávéba mártjuk (a piskóta minőségétől függően néhány másodpercre, a lényeg, hogy ne ázzon el teljesen) és egy négyszögletes tál alját kirakjuk vele egy sorban. Ezután a piskótára egy réteg mascarpone krémet teszünk, és kakaóporral meghintjük. Ezután újból egy sor beáztatott piskótát teszünk, és a rétegzést a fent leírt módon folytatjuk, amíg az alapanyag engedi úgy, hogy a tetejére krém kerül. A kész tiramisut 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük, tálalás előtt a tetejét kakaóporral meghintjük.







További kellemes hétvégét! :)

Almás muffin

5:05 0 Comments A+ a-

Sziasztok!
Nagyon régen hoztam már receptet, ennek oka pedig az volt, hogy el voltam havazva mostanság. Ma be kellett menni az iskolába ledolgozni egy csőtöréses napot, és úgy gondoltam tökéletes befejezése lenne a napnak ha sütnék valamit. Mivel hatodik napja keltem fel korán ezért nem készítettem bonyolult süteményt, maradtam a muffinnál.

Hozzávalók: 
             -20 dkg búzafinomliszt
             -20 dkg kristálycukor
             -2 db tojás
             -12,5 dkg margarin (körülbelül fél kocka)
             -1 csomag vaníliás cukor
             -1 csomag sütőpor
             -1,5 dl tej
             -4 db alma

Elkészítés:
A lisztbe belekeverjük a sütőport. A cukrot, vaníliás cukrot habosra keverjük a margarinnal és hozzáadjuk a tojásokat. Ezek után kanálankét hozzákeverjük a lisztet, és fokozatosan hozzáöntjük a tejet.
 Az almákat megmosom, meghámozom, majd kivágom a közepét. Három almát nagy lukú reszelőn belereszelek, a negyediket apróra felkockázom. A reszelt almákat beleforgatom a muffin tésztába.
Muffin sütőt kibélelem papírral (ha nem szilikonos) és rakok bele a reszelt-almás tésztából, majd a tetejét megdobálom néhány kocka almával, mielőtt még a sütőbe tenném.
 Az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöm a muffinokat.




További kellemes hétvégét kívánok! :)

Pizza csiga

10:49 0 Comments A+ a-

Sziasztok!
   Ezt a receptet már elég régóta tervezem kitenni a blogra, valahogy azonban mindig másik receptet írtam.

Hozzávalók: 
           A tésztához:
                     -1 kg liszt
                     -2 dl étolaj
                     -1 csomag élesztő
                     -6 dl tej (ebből vegyünk ki az élesztő felfuttatásához+pici cukor bele)
                     -egy marék só, bazsalikom és oregánó ízlés szerint
          A töltelékhez:
                     -1 konzerv vagdalthús vagy löncshús (ha kevés, tehetsz hozzá májkrémet, de elég szokott lenni)
                     -1 evőkanál piros arany
                     -1 zacskó bolognai por
                     -pici bors
                     -kevés víz hígításhoz

Elkészítés:
1, A tészta hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk, majd dagasztjuk.
2, Ezután 50 percet hagyom meleg helyen pihenni. Ezalatt az idő alatt egy tálban összekeverem a töltelék hozzávalóit.
3, Ha letelt az 50 perc akkor a tésztát szedjük 4-5 felé, és nyújtsuk ki téglalap alakúra. Ne túl szélesre, mert nagyok lesznek a csigák.
4, Kenjük meg a töltelékkel (célszerű ezt is annyi felé venni, ahány felé a tésztát, így egységesen lesznek megkenve a csigáink.) ne túl vastagon, mert akkor kifolyik.
5, Ha megkented akkor és feltekerted, szeleteld. A tetejét meg szoktam kenni a töltelékkel és utána jöhet rá a reszelt sajt.
6, Sütőpapíron süsd, gyorsan megvannak, nagyjából 10-15 perc alatt.



További kellemes hétvégét! :)

Almás palacsinta

11:58 0 Comments A+ a-

Sziasztok!

A héten hallottam egyik ismerősömtől, hogy a palacsinta tésztájába szokott tenni almát. Sosem hallottam még erről az elkészítési módról, ezért úgy döntöttem kipróbálom ezt a  fajtát is. A blogon már olvashattatok a  banános palacsinta receptjét is.

Hozzávalók: -20 dkg búzafinomliszt
                                -2 darab tojás
                                -3 dl tej
                                -2 dl szóda vagy bubis víz
                                -csipet só
                                -2 evőkanál olaj
                                -2 darab alma

Elkészítés:
1, A lisztbe beleütöm a két darab tojást, hozzáöntöm a tejet és összekeverem.

2, A két evőkanál olajat, a csipet sót beleteszem, végül hozzáöntöm a 2 dl szódát vagy bubis vizet. (Ha túl sűrű a tésztája akkor még lehet bele vizet önteni)

3, Az almákat meghámozom, kiszedem a közepét és a nagyobb lyukú reszelőm belereszelem a tésztába.

4, Kevés olajjal kikenem a serpenyőt, majd a palacsintákat egyenként kisütöm.
Ebből a receptből nagyjából 10 darab palacsinta lesz.




Jó étvágyat és további kellemes hétvégét! :)

A piskóta sütés fortélyai

7:05 0 Comments A+ a-






   ,,A piskótamassza- ellentétben a dagasztott vagy gyúrt tésztákkal- tulajdonképpen nem tészta, hiszen a hozzávalók felverésével vagy krémesre kikeverésével, habból készül. De akárhogy nevezzük is, a piskóta ideális alap mesés tortakölteményekhez, krémes tekercsekhez és tepsis süteményekhez.
 A piskóta összetétele annyiban különbözik a többi tésztafajtáétól, hogy rendszerint nem tartalmaz zsiradékot. Csak tojásból, cukorból, lisztből, esetleg étkezési keményítőből áll. Így csodálatosan könnyű, rendkívül laza szerkezetű és jól emészthető lesz.
 Elkészítési módszerek: Az első módszernél a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját vízzel habosa kikeverjük, s közben beleszórjuk a cukor egy részét. A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, a tojássárgákhoz adjuk, rászitáljuk a lisztet meg az étkezési keményítőt , és lazán összedolgozzuk. De kezdhetjük a tojásfehérje vízzel vagy víz nélkül való felverésével is, ekkor a habhoz adjuk hozzá  a tojássárgákat, a cukrot, a lisztet és a keményítőt. Végül, de nem utolsó sorban a piskótát egész tojással is lehet készíteni. A tojásokat ilyenkor a cukorral felverjük, majd belevegyítjük a többi hozzávalót.
 Mindhárom elkészítési módszernél fontos tudnivaló, hogy a habmasszát a liszttel és a keményítővel már nem szabad erőteljesen keverni, hanem csak óvatosan forgatni. A keveréstől ugyanis eltávozna a levegő, melyet előzetesen (robotgép segítségével) a masszába dolgoztunk, és a piskóta sütés közben nem jönne fel olyan magasra, nem lenne elég könnyű és levegős.
 Bármelyik piskótamassza melegen is felverhető. Ez azt jelenti, hogy a tojásokat meleg, de nem forró vízfürdőben a cukorral habosra felverjük, majd a vízfürdőből kivesszük, és a továbbiakban ugyanúgy járunk el, mint az előbbiekben ismertetett elkészítési módoknál. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a massza nagyobb térfogatú és keményebb lesz. Egyébként akkor is kissé tömörebb piskótát kapunk, ha a masszába több tojássárgáját teszünk, mint fehérjét.
 Az úgynevezett bécsi piskóta készítéséhez zsiradék (vaj, esetlej margarin) is kell, melyet megolvasztva, kéz-melegen vegyítünk a kész habmasszába. Ez a piskóta képzi például a híres Feketeerdő torta alapját, és egyes piskóta tekercsekhez is ilyen szükséges.
 A jó piskóta titka a hozzávalók gyors feldolgozása. Lehetőleg nagyon finom cukrot használjunk, melyet addig kell a tojásokkal keverni amíg teljesen fel nem oldódik. A tojásfehérjékből vert habnak olyan keménységűnek kell lennie, hogy vágható legyen. A por alakú hozzávalók, például a liszt beledolgozásához legalkalmasabb a lyukas fakanál, a tésztalapát, vagy habverő. Az elektromos robotgép ennél a munkafázisnál szóba sem jöhet! A masszát összeállítása után rögtön meg kell sütni, nehogy a beledolgozott légbuborékok elillanjanak, mert ettől a tészta összeesik. Ha teljesen biztosra akarunk menni, kevés sütőporral készítsük.
 Sütéskor a formát vagy tepsit csak az alján kenjük ki margarinnal, és szórjuk meg liszttel, illetve zsemlemorzsával vagy béleljük ki papírral, mert ha a forma oldalát is megkenjük, a tészta lecsúszik. A piskótát általában 175 fokon kell sütni. A sütőt mindenképpen melegítsük elő, hogy a tészta várakozás közben össze ne essen. Ugyanezért fontos, hogy az első 15 percben a sütő ajtaját ne nyissuk ki. Amikor a piskóta a forma szélétől elválik, már a közepe is biztos átsült.
 A sütőpapírt a tészta kiborítása után azonnal húzzuk le. A piskótát mindig rácson hagyjuk kihűlni, így végül száraz marad és nem fog ragadni. Felvágás előtt néhány órát pihentessük, majd éles késsel a tortalapok magasságának megfelelően körben metsszük be, a résbe vezessünk erős cérnát, a két végét megfogva alkossunk hurkot és húzzuk össze.
 Piskótatekercs készítésekor a masszát a szokásos módon tepsiben megsütjük, majd porcukorral egyenletesen meghintett konyharuhára borítjuk. Nedves konyharuhával letakarva kihűtjük, hogy rugalmas maradjon, és később feltekerésnél ne töredezzen szét.

Az alaptészta ízesítése:
A finom piskótamassza ízre és látványra is sokféle képpen variálható. Amennyiben csokoládéval (reszelve vagy megolvasztva), darált mogyoróval, dióval, mandulával, mákkal vagy grillázzsal gazdagítjuk a tészta nedvdúsabb, tartalmasabb és szilárdabb lesz. Így kiválóan alkalmas többrétegű torták készítésére, hiszen nem kell attól tartani, hogy az alsó lap megereszkedik. A reszelt citrom- vagy narancshéj ezzel szemben különleges aromát kölcsönöz a tésztának, amely így ideális gyümölcstortákhoz. Az említett hozzávalókat egyébként mindig legvégül kell az alapmasszához keverni.

Hogy biztosan jól sikerüljön:
Süssünk bátran piskótát! A biztos siker titka a tojáshab jó keményre verése és a laza összedolgozás. A kész alaptésztából aztán csodálatos tortákat vagy süteményeket készíthetünk.
A tojásfehérje: A fehérjébe nem szabad sárgájának kerülnie; a tálnak s a habverőnek zsírmentesnek kell lennie. Csipetnyi só hozzáadásával a hab keményebb lesz.
A tojássárgája: A tojássárgákat egyenként, óvatosan kell a felvert habba vegyíteni. Csak rövid ideig keverjük, hogy a masszába beledolgozott levegő ne illanjon el.
A liszt: A liszttel elkevert többi por alakú hozzávalót a masszába szitáljuk, majd óvatosan beleforgatjuk. Adott esetben a zsiradékot legvégül adjuk hozzá.
A sütés: A masszát margarinnal kikent vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, majd azonnal előmelegített sütőbe toljuk. A sütő ajtaját ne nyitogassuk!''- a cikk a Tina Extra magazin 2001/3 számból származik.

Ennyi lett volna a mai bejegyzés, hosszabb lett, mint szokott, de remélem ez nem baj. 
További kellemes hétvégét kívánok!

Meggyes Muffin

18:30 0 Comments A+ a-

Sziasztok!

Azt hiszem a muffin egy tökéletes finomságnak számít, mikor ránk tör a süthetnék, viszont nincs kedvünk több órán keresztül a konyhában állni és egy bonyolult süteményt elkészíteni.
 A múltkor mamám hozott át meggybefőttet és már akkor elhatároztam, hogy csinálok meggyes muffint, és a mai napot tökéletesnek találtam rá. :)

Hozzávalók:
                    -20 dkg búzafinomliszt
                    -20 dkg kristálycukor
                    -2 darab tojás
                    -12,5 dkg margarin (kb fél kocka)
                    -1 üveg meggybefőtt
                    -1 csomag sütőpor
                    -1 csomag vaníliás cukor
                    -1,5 dl tej
                    -2-3 evőkanál olaj


Elkészítés:
1, A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a meggyet szűrőben lecsöpögtetjük.

2, A lisztbe belekeverjük a sütőport. A kristálycukrot robotgéppel habosra keverjük a tojásokkal, majd hozzáadjuk a margarint, a vaníliás cukrot, a tejet és az olajat. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet és beleforgatjuk a meggybefőttet.

3, A muffin formákat kibéleljük papírral és 3/4-ig töltjük masszával. Az előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.





Kellemes hosszú hétvégét és jó étvágyat a sütihez! :)

Sütés nélküli oreo csokitorta

13:29 0 Comments A+ a-

Sziasztok!

Veletek is előfordult már, hogy nyáron a nagy melegben nem akartatok sütni, hogy ne kelljen bekapcsolni a sütőt, nehogy még melegebb legyen? Na ez pont nem egy olyan süti, ugyanis sütés nélkül is remekül összeáll.

Hozzávalók:
        A kekszes alaphoz:
                            -5 dkg margarin
                            -12 darab Oreo keksz
        A csokoládé krémhez:
                            -5 dkg étcsokoládé (65%-os)
                            -6 dkg habtejszín
                            -1 teáskanál cukor

Elkészítés:
1,  A kekszeket szétválasztjuk, majd a tölteléket kikaparjuk.

2, A kekszlapokat morzsára összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott margarint.

3,  A kekszes tésztát 10 cm-es piteformába nyomkodjuk, majd betesszük a hűtőbe legalább 20 percre.

4, Ezalatt elkészítjük a csokoládé krémet: az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, közben a tejszínt felforraljuk.

5,  A felolvasztott csokoládét elkeverjük a cukorral, majd fokozatos, kisebb adagokban hozzákeverjük a tejszínt.

6,  Megvárjuk amíg a csokoládé krém langyosra hűl, majd beletöltjük a kekszes pitealapba.

7, Hűtőben további fél órát pihentetjük, amíg a krém megdermed.





Banános-vaníliás ,,rakott'' palacsinta

10:02 0 Comments A+ a-

Sziasztok!

Sokan ismerik a palacsinta hagyományos formáját, de rakott palacsintáról még nem hallott mindenki.
A mai bejegyzésben, ennek elkészítését mutatom be.

Hozzávalók:
          Tölteni:
                    -10 darab palacsinta
           A krémhez:
                    -3 darab tojássárgája
                    -60 gramm porcukor
                    -40 gramm pudingpor (vaníliás)
                    -5 dl tej
                    -4 evőkanál rum (barna)
                    -1 darab citrom héja
            A töltelékhez:
                    -2 darab banán (meghámozva)
             Az öntethez:
                    -1 darab tojás
                    -25 gramm porcukor
                    -10 gramm vaníliás cukor
                    -1 dl tej

Elkészítés:
1, Előkészítjük a kész palacsintákat és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Közben elkezdjük készíteni a krémet. Egy edényben habosra keverjük a tojássárgájákat a porcukorral.

2, A tojássárgájás cukorhoz reszeljük a citrom héját és hozzákeverjük a pudingport is. Csomómentesre keverjük, majd folytonos keverés mellett hozzáadjuk a fél liter tejet és a rumot.



3, Közepes lángon, sűrű pudingszerű krémet főzünk belőle és  hagyjuk kicsit hűlni.

4, Egyenként  megkenjük a palacsintákat a krémmel és minden eges palacsintára rakunk pár szelet banánt.



5, Így tekerjük fel őket egyesével, majd az összeset keresztben kettévágjuk.

6, Az öntethez habosra keverjük az egész tojást a porcukorral és vaníliás cukorral, majd hozzáöntjük a tejet is.

7, Egy tűzálló edénybe rakosgatjuk a palacsintákat, a vágott felükkel felfelé.

8, Ráöntjük az öntetet és betoljuk kb 25 percre a 180 fokos sütőbe.


9, Lekvárral  tálaljuk.



Jó étvágyat hozzá! :) 

Meggyes ,,cheesecake'' parfétorta

12:58 0 Comments A+ a-



Sziasztok!

Mikor táborból jöttem haza itthon találtam az asztalon egy tortareceptet. Eddig csak egy tortát sütöttem, ugyanis csak egy receptem volt, és mindig vártam valami különlegesebb alkalomra, amikor tortát süthetnék. Egy összejövetel azt hiszem egész jó alkalom volt arra, hogy megsüthessem legújabb receptemet. A bevezető címe az volt hogy Ötletek egy szuper grillpartihoz, és ugyan egy családi grillezésre is megsütöttem, most mégis erre a receptre esett a választásom. Nem is húzom tovább a szót, jöjjön a recept. Most elmaradnak a folyamat közben készített képek, ugyanis a sietség közben nem igazán tudtam dokumentálni.

Hozzávalók egy 20-22 cm átmérőjű tortához: 2 darab tojás, 6 dkg porcukor, 6dkg búzafinomliszt, 25 dkg natúr krémsajt, 80 gramm cukrozott sűrített tej, 3 dl hideg habtejszín.

Elkészítés:
 1,  A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
2,  A piskótához a tojásokat elektromos habverővel keverjük fehéredésig a porcukorral.
3, Szitáljuk hozzá a lisztet.
4, Vajazzuk és lisztezzük ki egy 20-22 cm-es átmérőjű, kapcsos tortaformát, szedjük bele a tésztát, az előmelegített sütőben 15 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt borítsuk ki a formából.
5, A krémsajtot keverjük el a cukrozott sűrített tejjel ( külön édesítést már nem igényel), forgassuk össze a habnak felvert tejszínnel. Tegyük hozzá óvatosan a málnát.
6, A piskótalapot tegyük vissza az elmosott kapcsos formába, szedjük rá a málnás krémet, simítsuk el a tetejét, rakjuk a mélyhűtőbe, amíg megfagy.
7, Forró vízbe mártott késsel válasszuk el a tortát a formától, vegyük le a tortaforma szélét, és tálaljuk.



Az eredeti recept málnát ír, de már nincs málna, ezért meggybefőttet tettem bele.  

Nagyon csokis muffin

4:56 0 Comments A+ a-



Sziasztok!

Elég régen sütöttem már muffint, és mostanában egyre többször gondoltam arra, hogy kéne már sütnöm. Erre megfelelt a mai nap, és ma nem egyedül sütöttem, hanem egy barátnőmmel, Laurával. Laurának beauty blogja van, nézzetek be hozzá! :)
  Ehhez hasonló muffint már sütöttem, és láthattatok is már a blogon, viszont ez egy másik recept, amit legalább egy éve nem sütöttem már meg.

Hozzávalók:
                     -2 tojás
                     -15 dkg kristálycukor
                     -16 dkg liszt
                     -10 dkg csoki
                     -6 evőkanál kakaópor
                     -1 csomag vaníliás cukor
                     -16 kg margarin
                     -1 csomag sütőpor
                     -1 csomag csokipuding

Elkészítés:
1, A cukrot a vaníliás cukorral, a tojással habosra keverjük és a puha margarinhoz adjuk.
2, Ezután hozzáöntjük a liszttel elkevert kakaóport és sütőport, és összedolgozzuk. Végül a csoki darabokat is beledobáljuk. Ha túl sűrű lett, joghurttal vagy tejjel higgítjuk.
3, Ezek után megfőzzük a csokipudingot, majd kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverem a tésztához.
4, Sütőbe, 180 fokon, kb 15 percig sütjük.

Csokis-túrós muffin

11:03 0 Comments A+ a-

Sziasztok!
 Ma ismét csokis muffint sütöttem, de kicsit másképpen, mint a múlthéten. Az alapja, az lejesen ugyan az, úgyhogy a tészta elkészítését ITT megtaláljátok.
Annyiban másabb csak, hogy nem csokiöntettel öntöttem le, hanem túrókrémet raktam bele.
 A túrókrém hozzávalói: 250 gramm túró
                                        4-5 evőkanál tejföl
                                        3 evőkanál kristálycukor
                                        1 citrom héja (ha nem szereted, hogy a citrom héja benne van, akkor egy fél teáskanálnyi aszkorbin savval lehet helyettesíteni)
                                        1 csomag vaníliás cukor
                                        1 tojás sárgája
Elkészítés: A hozzávalókat egy tálba rakom és jó alaposan összekeverem.

Ezek után a muffin formákat félig vagy háromnegyedig rakom tésztával és rá rakok egy teáskanálnyi túrókrémet. Ezek után berakom sülni és 15-20 perc múlva kivesszük.


Sajnos nekem lecsúszott a túró az aljára és nem maradt meg a közepén. 

További szép napot kívánok!:)

Nagyon csokis muffin

13:20 0 Comments A+ a-

Sziasztok!
Egy fantasztikusan eltelt osztálykirándulás után, remek kikapcsolódást nyújtott számomra a délutáni sütés. Hosszas gondolkodás és keresgélés után végül eldöntöttem, hogy egy csokis muffint fogok készíteni.

Hozzávalók: 2 nagy tojás
                                250 gramm liszt
                                175 gramm vaj
                                210 gramm kristálycukor
                                280 milliliter tej
                                50 gramm cukrozatlan kakaópor
                                1 csomag vaníliás cukor
                                1 kiskanál sütőpor
                                fél kiskanál só
 A tetejére: Dr.Otker Expressz desszert-öntet főzés nélkül csokoládé ízű

Elkészítés:
1, Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütő üzemmódban.
2, A lisztet, a sütőport és a kakaót szitáljuk egy tálba. Tegyük bele a sót és a cukrot, és keverjük össze.



3, Egy másik tálban verjük fel a tojásokat az olvasztott vajjal, a tejjel és a vaníliás cukorral. Öntsük a lisztes tálba és keverjük össze.


4, Rakjunk 12 muffin papírt a muffin sütőbe, és töltsük meg tésztával, vagy a szilikonos muffin formákba rakjunk tésztát.
5, Nagyjából 15-20 percig kell sütni a muffinokat.
6, Amíg sülnek, addig vegyünk elő egy tálat, és öntsünk bele 250 milliliter tejet. Ebbe szórjuk bele a Desszert-öntetet és keverjük össze.
7, A megsült muffinokat tegyük egy tányérra és egy evőkanálnyi öntetet öntsünk rá.


Jó étvágyat a muffinokhoz! :)

Banános palacsinta

10:48 0 Comments A+ a-

Sziasztok!
 A múlthéten valahogy jött az az ötletem, hogy én nagyon szeretnék amerikai palacsintát készíteni. Kisebb-nagyobb keresgélések után rá is bukkantam a receptre, ami nekem a legjobban tetszett. Az elkészítése nem bonyolult, de mégis oda kell figyelni, hogy mit csinálunk.

Hozzávalók:  -2 nagy darab érett banán
                      -2 darab tojás
                      -egy csipet só
                      -2 evőkanál kristálycukor
                      -4 evőkanál olvasztott margarin
                      -3 dekagramm finomliszt
                      -fél csomag sütőpor
                      -4 deciliter tej
                      -margarin (a sütéshez)

Elkészítés:

1. A banánt egy tálkában, kanállal pépesítjük.

2. A tojást keverjük hozzá a sóval, cukorral, és az olvasztott margarinnal.

3. Egy másik tálba a lisztbe szórjuk a sütőport, forgassuk át és keverjük a tojásos masszába.


4. A tejet fokozatosan  adagolva kavarjuk csomómentes masszává.

5. Egy palacsintasütőt forrósítsunk fel és olvasszuk meg benne a margarint, majd merjünk a masszából a közepére.
6. Ha kezd apró buborék képződni a tésztában, és az alja kezd barnulni, akkor óvatosan fordítsuk meg.
7. Mindkét oldalát nagyjából 1,5 percig süssük.
8. Néha érdemes papírtörlővel kitörölni, és egy pici margarinnal újra kikenni.
9. Tortabevonót olvasszunk meg, és töltelékként, vagy díszként fogyasszuk a palacsintával.

Jó étvágyat a palacsintához! :)

Csoki pudingos muffin

11:00 0 Comments A+ a-

Csoki pudingos muffin
Már elég régen sütöttem muffint, és úgy gondoltam a mai nap tökéletes lehet egy kis sütéshez. 

Hozzávalók:
-muffin tészta
-csoki puding
-kakaópor
-színes tortadara

Elkészítés: Miután bekevertük a tésztát, a muffin formák aljára teszünk egy keveset.

Ezekre teszünk egy teáskanálnyi pudingot.

Majd a pudingra is teszünk egy kevés tésztát. Ezt díszítés képpen megszórhatjuk kakaóval, esetleg színes tortadarával.

Ezt betesszük a sütőbe 15-20 percre,180 Celsius fokon megsütjük, majd kivesszük, tányérra vagy tálcára tesszük. 
Jó étvágyat, és további kellemes hétvégét! :)